Exotische Rezepte

Ab dem 17. März 2011 wird in Düsseldorf und Umgebung wieder kulinarische Höchstleistung geboten. Im Rahmen der tour de menu in und um Düsseldorf kochen bis zum 10. April 2011 zugleich 52 Restaurants um die Wette und verzaubern mit ihren abwechslungsreichen und hochwertigen Menüs die Gaumen der Region. Neben zahlreichen Neueröffnungen und Neuentdeckungen offenbart die zwölfte Auflage u.a. mit der Einführung einer professionellen tour de menu Jury weitere Veränderungen.

Bereits seit dem Jahr 2000 zelebrieren die mittlerweile rund 30.000 Feinschmecker aus der Region Düsseldorf die kulinarische Menüreise in den unterschiedlichsten Restaurants aus Düsseldorf und Umgebung. Im Frühjahr 2011 gehen 52 Restaurants an den Start – vom Sternerestaurant bis hin zum traditionellen Brauhaus. Neben den altbekannten tour de menu Restaurants präsentieren die Veranstalter der tour de menu in diesem Jahr gleich 13 Restaurants, die sich zum ersten Mal in den Tour-Wettbewerb begeben. (weiterlesen …)

Das NOCTI VAGUS Dunkelrestaurant zeigt sich von seiner Schokoladenseite

Dass Schokolade glücklich macht und gesund ist, wissen wir ja bereits. Aber wie es sich anfühlt in absoluter Dunkelheit Schokolade langsam auf der Zunge zergehen zu lassen, ist für die Meisten ungewohnt und etwas Neues. Am 10.2.2011 lässt sich dies ab 19:00 Uhr im NOCTI VAGUS bei einem Schoko-Dinner und einer Schokoladenverkostung mit Live Musik hautnah erleben.

Schokolade im Dunkeln – ein besonderes Aphrodisiakum

In der Dunkelheit wirkt Schokolade besonders aphrodisisch, betont der Professor für Organische Chemie an der Freien Universität in Berlin Klaus Roth: „Es ist einfach die Lust am Genuss, die Phantasien freisetzt und die wirken aphrodisisch.“ Der Vorstellungskraft werden in der lichtlosen Umgebung keine Grenzen gesetzt und die verbleibenden Sinne genießen umso intensiver den Geschmack, den Geruch und das Gefühl der Schokoladen-Kreationen.
Das Rezept zum Dahinschmelzen: Man nehme eine geheimnisvolle Atmosphäre, die Einbildungskraft und den richtigen Anreiz, wie etwa köstliche Schokolade. (weiterlesen …)